Frutto estivo per eccellenza, le ciliegie contengono preziosi nutrienti tra cui vitamine C, A e del gruppo B, flavonoidi, potassio, poco sodio e poche calorie. Poiché il suo peso è 86% acqua, ha ottime proprietà reidratanti, diuretiche e depurative.
Prima dell’acquisto è importante tenere presenti alcune regole:
- che i frutti siano sani, con il peduncolo ancora attaccato, con la buccia liscia e senza lesioni
- prediligere i frutti di coltivazione biologica e la varietà locale
Le ciliegie vanno consumate il prima possibile, tenendole in frigo non più di 2-3 giorni; possono essere congelate ma in tal caso perdendo la loro consistenza possono poi essere usate solo per preparare conserve, dolci o sciroppi
Quando proporle al bebè?
Le ciliegie possono essere date fin dall’inizio dello svezzamento prima frullate e poi sminuzzate in maniera fine per evitare il soffocamento; ai bambini più grandicelli è sufficiente eliminare picciolo e nocciolo e tagliare in due il frutto per evitare che vada di traverso.
In ogni caso come per qualsiasi altro cibo l’introduzione deve essere graduale iniziando con piccoli assaggi.
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